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最后更新时间：2019-07-25
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浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博内部重点讲义：浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博的重点基本上都来源于浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的硕士研究生阶段的教学，浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博复习内部重点讲义主要就来源于硕士研究生的授课讲义，然后浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的在读博士生根据考博要求和考博真题的范围加以编辑和整理，对考博的重点和范围加以完善，以便报浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业博士的考生能一目了然的掌握各章节考试范围、总结各个考点的常见考查题型、提示各章节复习重难点，更好的去总结浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学的考博复习方法和复习思路，制定适合自己的复习时间和复习计划。浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博复习内部重点讲义由浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的在读博士生参与编写，在编写的过程中由浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业的在读博士找导师进行考博重点范围的咨询与指导，再结合近3-5年的考博真题、考博大纲进行编写。浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博复习内部重点讲义内容详细，全面涵盖深圳大学西方经济学专业考博的重点难点考点，知识体系清晰，涵盖浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业食品化学考博的重点考点。价格：330元
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| 招生年份:2016 | 本院系招生人数: 33 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 01谷物化学、蛋白资源利用与肽化学 02脂类化学，酶工程及肽化学 03油脂生化 04油脂化学与油脂改性、蛋白资源利用与肽化学 05脂肪酸生化、营养与功能蛋白组学、代谢组学、膳食干预抗衰老技术 06活性肽、多糖、油脂的绿色制备与构效关系 07油脂、化学与功能性油脂 08油脂化学与油脂加工 蛋白资源利用及纳米加工技术 09纳米脂质体 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 外国语：英 专业基础课：生物化学 专业课：学院考核 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 |
生物化学： 《生物化学》（第三版） 王镜岩、朱圣庚、徐长法主编，高等教育出版社, 2002年。 更多参考书目、参考教材 |
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| 复试科目、复试参考书 |
备注： 该专业招生方式实行“申请—考核制”，具体考核办法见浙江大学生物系统工程与食品科学学院招生网站：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/redir.php?catalog_id=1466 欢迎跨专业报考。 报考前请与导师联系并征得导师同意。 导师信息见浙江大学生物系统工程与食品科学学院网站。 更多复试科目、复试参考书 |
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| 导师信息 | 01方向导师：何国庆 02方向导师：沈生荣 03方向导师：李 铎 04方向导师：冯凤琴 05方向导师：沈立荣 06方向导师：刘松柏 07方向导师：陆柏益 08方向导师：张 辉 09方向导师：罗自生 更多导师信息 | ||
| 历年分数线 | 浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程 专业考博录取分数线也是考博人应该非常关注的又一个重要的数据信息，... 更多分数线信息 | ||
| 录取比例 | 浙江大学生工学院粮食、油脂及植物蛋白工程专业考博录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考博成功，... 更多录取比例信息 | ||
| 难度系数 | 浙江大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业考博难度取决于很多因素，比如考博录取分数线、专业排名、学校排名，... 更多难度系数信息 | ||
| 研究生联系方式 | 对于跨校跨专业的考生来说，考博信息资源还是比较匮乏的，如果能联系到一个浙江大学生工学院... 更多研究生联系方式信息 | ||
| 招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 谷物化学、蛋白资源利用与肽化学 脂类化学，酶工程及肽化学 油脂生化 油脂化学与油脂改性、蛋白资源利用与肽化学 脂肪酸生化、营养与功能蛋白组学、代谢组学、膳食干预抗衰老技术 活性肽、多糖、油脂的绿色制备与构效关系 油脂、化学与功能性油脂 油脂化学与油脂加工 蛋白资源利用及纳米加工技术 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 外语：英语 专业基础课：生物化学 专业课： 以下选一： 食品微生物学 食品化学 食品营养学 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 | 更多参考书目、参考教材 | ||
| 复试科目、复试参考书 |
备注： 欢迎化工类、化学、医学、生物制药、生物学类专业和园艺、农学、动物营养与饲料科学、水产等专业考生报考，食品科学还欢迎机械电子类考生报考。 考生可选考原专业的专业基础课的考试科目 更多复试科目、复试参考书 |
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| 招生年份:2014 | 本院系招生人数: 34 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 谷物化学、蛋白资源利用与肽化学 脂类化学，酶工程及肽化学 油脂生化 油脂化学与油脂改性、蛋白资源利用与肽化学 脂肪酸生化、营养与功能蛋白组学 活性肽、多糖、油脂的绿色制备与构效关系 功能性油脂 油脂化学与油脂加工 蛋白资源利用及纳米加工技术 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 外国语：英 专业基础课： 生物化学 专业课： 以下选一： 食品微生物学 食品化学 食品营养学 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 | 更多参考书目、参考教材 | ||
| 复试科目、复试参考书 |
备注： 1、拟招收直接攻博生和硕博连读生70%左右；统考生30%左右。不再招收在职考生。 2、欢迎化工类、化学、医学、生物制药、生物学类专业和园艺、农学、动物营养与饲料科学、水产等专业考生报 考，食品科学还欢迎机械电 子类考生报考。 考生可选考原专业的专业基础课的考试科目。 更多复试科目、复试参考书 |
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| 招生年份:2013 | 本院系招生人数: 34 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 谷物化学 蛋白资源利用与肽化学 谷物化学 蛋白资源利用与肽化学 油脂生化 油脂化学与油脂改性 蛋白资源利用与肽化学 脂肪酸生化、营养与功能蛋白组学 活性肽、多糖、油脂的绿色制备与构效关系 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 外国语：英 专业课：生物化学 专业课以下选一： 食品微生物学 食品化学 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 | 更多参考书目、参考教材 | ||
| 复试科目、复试参考书 |
考试：2013年我校继续在部分院系、学科试行博士生招生考试方式改革，具体办法请在报名时关注网上相关信息公告。其余考生考试仍分初试、复试两个阶段。 初试进行外国语（含听力测试，听力占总分的20%，并有单独要求）和一门专业基础课笔试。另一门专业课考试及复试的时间、内容由各招生学院（系）确定。 更多复试科目、复试参考书 |
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| 招生年份:2012 | 本院系招生人数: 30 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 01谷物化学 02蛋白资源利用与肽化学 03谷物化学 04蛋白资源利用与肽化学 05油脂生化 06油脂化学与油脂改性 07蛋白资源利用与肽化学 08脂肪酸生化、营养与功能蛋白组学 09植物蛋白活性肽绿色制备与构效关系 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 1.英 2.生物化学（甲） 3.以下选一： 食品微生物学 食品化学 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 | 更多参考书目、参考教材 | ||
| 复试科目、复试参考书 |
注： 欢迎化工类、化学、医学、生物制药、生物学类专业和园艺、农学、动物营养与饲料科学、水产等专业考生报考，食品科学还欢迎机械电子类考生报考。可选考原专业的任何一组考试科目。 更多复试科目、复试参考书 |
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| 招生年份:2011 | 本院系招生人数: 34 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
| 研究方向 | 谷物化学 蛋白资源利用与肽化学 谷物化学 蛋白资源利用与肽化学 油脂生化 油脂化学与油脂改性 蛋白资源利用与肽化学 更多研究方向 | ||
| 考试科目 | 英 生物化学（甲） 以下选一 食品微生物学 食品化学 更多考试科目 | ||
| 参考书目、参考教材 | 更多参考书目、参考教材 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 更多复试科目、复试参考书 | ||
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