浙江大学▲食品科学与工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学 (02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。更多复试科目信息
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复试分数线	浙江大学▲食品科学与工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果浙江大学▲食品科学与工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果浙江大学▲食品科学与工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由浙江大学▲食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	浙江大学▲食品科学与工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。浙江大学▲食品科学与工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。浙江大学▲食品科学与工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了浙江大学▲食品科学与工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由浙江大学▲食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	浙江大学▲食品科学与工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考浙江大学▲食品科学与工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
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研究方向详情

浙江大学▲食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于浙江大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

浙江大学▲食品科学与工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的浙江大学▲食品科学与工程专业考研真题是最全的！

浙江大学▲食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 0832

研究方向	▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学 (02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学更多考试科目信息
初试参考书目	参考书：《食品微生物学》（第二版），郑晓冬（主编）、周文文（副主编）、刘书亮（副主编）等，中国农业出版社，普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材，2020年4月。《食品化学》（第二版），冯凤琴（主编）、张希（副主编）、倪莉（副主编）等，化学工业出版社，普通高等教育“十三五”规划教材，2020年7月。更多初试参考书目信息
复试科目	备注：浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2021年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第五。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
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浙江大学▲食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 8

专业代码 : 083200

研究方向	▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学 (02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养更多研究方向
考试科目	01方向：第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④415动物生理学与生物化学第五组：①101思想政治理论②201英语一③301数学一④857模拟与数字电子技术 02方向：第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 03方向：第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 04方向：第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学更多考试科目信息
初试参考书目	851食品微生物学《食品微生物学》主编：郑晓冬，第二版，中国农业出版社，普通高等教育农业部“十三五”规划教材 2020年更多初试参考书目信息
复试科目	备注：浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2020年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第六。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
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浙江大学▲食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 17

专业代码 : 083200

研究方向	▲食品科学与工程(083200) (01)食品科学 (02)粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)农产品加工及贮藏工程 (04)食品安全与营养更多研究方向
考试科目	01方向第一组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学第三组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学第四组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学第五组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 02-04方向第一组： ①101思想政治理论②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学第三组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838化工原理第四组： ①101思想政治理论②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	1.英语听力测试2.本专业综合知识面试备注：含推免生：9 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2019年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第六。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
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浙江大学▲食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数: 75

▲食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 083201

研究方向	▲食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学或④852食品化学匮乏或 ④830生物化学与分子生物学（各50%）或415动物生理学与生物化学第二组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	1.英语听力测试2.本专业综合知识面试浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。单独建有1个国家级平台、5个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2017年上海软科(ARWU)世界一流食品学科排名第八。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。按照食品科学与工程一级学科划线和复试。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 83

▲食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 083201

研究方向	更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学或852食品化学匮乏或830生物化学与分子生物学（各50%）或415 动物生理学与生物化学第二组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术更多考试科目信息
初试参考书目	备注： 1.本学院招生规模83(学术型43、专业学位40）拟接收推免生44名左右，（以最终确认录取人数为准） 2.拥有一级学科博士学位授予权、博士后流动站、农业部重点学科、浙江省重点学科。在多次全国一级学科评估中，综合排名均名列前茅，人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 3.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 1.英语听力测试 2.本专业综合知识面试更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 20

专业代码 : 83201

研究方向	01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ③302数学二 ④852食品化学第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%）第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术第五组: ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试办法及内容：面试英语听力测试，本专业综合知识备注： 1.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。考生可选第一至第四组考试科目之一。 2.食品科学与工程一级学科2016年拟招收学术学位硕士生20 人左右,其中拟招收学术学位推免硕士生10人左右，拟招收推免生人数以最后确认录取人数为准。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 43

▲食品科学与工程专业招生人数: 16

专业代码 : 83201

研究方向	01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ③302数学二 ④852食品化学第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%）第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术第五组: ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	面试英语听力测试，本专业综合知识备注：生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。考生可选第一至第四组考试科目之一。接收推免生5人左右。生工食品学院2015年拟招收学术学位硕士生43 人左右,其中拟招收学术学位推免硕士生18人左右，拟招收推免生人数以最后确认录取人数为准。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 16

专业代码 : 83201

研究方向	01 食品微生物与发酵工程 02 食品加工工程 03 农产品品质生理与分子生物学 04 食品化学与营养 05 动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治②201英一以下可任选一组：第一组： ③302数学二④851食品微生物学第二组： ③302数学二④852食品化学第三组： ③302数学二④830生物化学与分子生物学（各50%）第四组： ③301数学一④857模拟与数字电子技术第五组: ③302数学二④415 动物生理学与生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试办法及内容：英语听力测试，本专业综合知识备注： 1、网上报名时请正确选择报考学院或系名称及代码。 2、生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 3、拟招收推免生6人左右。动物科学学院欢迎化工、食品科学、水产、生物类等专业考生报考，考生可选第一至第五组考试科目之一。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 16

专业代码 : 83201

研究方向	01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ③302数学二 ④852食品化学第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%）第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术第五组: ③302数学二 ④415 动物生理学与生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试办法及内容：英语听力测试本专业综合知识备注： 1）.目录中标有“▲”的表示该专业有博士学位授予权；标有“☆”的表示该专业为国家重点学科；标有“※”的表示该专业建有国家重点实验室；标有“★”的表示该专业为自主设置的二级学科。 2）.除法硕（非法学）、工商管理（MBA）、公共管理（MPA）等专业学位外，我校不招收同等学力考生。 3）.网上报名时请正确选择报考学院或系名称及代码。 4）.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 5）.拟招收推免生8人左右。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 21

专业代码 : 83201

研究方向	01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英一以下可任选一组：第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学第二组： ③302数学二 ④852食品化学第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%）第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术第五组: ③302数学二 ④415 动物生理学与生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	英语听力测试，本专业综合知识备注： 1、生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 2、拟招收推免生8人左右。 3、“▲”的表示该专业有博士学位授予权；标有“☆”的表示该专业为国家重点学科；标有“※”的表示该专业建有国家重点实验室；标有“★”的表示该专业为自主设置的二级学科。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

▲食品科学与工程专业招生人数: 23

专业代码 : 83201

研究方向	01食品微生物与发酵工程02食品加工工程03农产品品质生理与分子生物学04食品化学与营养05动物食品科学更多研究方向
考试科目	①101政治②201英 ③302数学（二）④851食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	《生物化学》第3版上下册，北大王镜岩等主编，高等教育出版社。更多初试参考书目信息
复试科目	面试：本专业综合知识更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

浙江大学▲食品科学与工程专业初试科目

851食品生物与化学

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