武汉轻工大学食品科学与工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	083200 食品科学与工程研究方向： 1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程 5.食品营养与安全更多研究方向
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 201 英语一或 240 德语 ③ 302 数学二 ④ 801 食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	1、黄泽元，迟玉杰主编.食品化学.北京：中国轻工业出版社，2017 2、汪东风.食品化学（第二版）. 北京：化学工业出版社，2014 3、谢笔钧，何慧主编.食品化学.北京：科学出版社，2011 4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 5 、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：（四选一） ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多同等学力加试科目
题型结构	初试试题形式与结构： 1. 名词解释；2. 选择题；3. 填空题；4. 判断题；5. 简答题；6. 论述题更多题型结构
资料说明	更多资料说明

复试分数线	武汉轻工大学食品科学与工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果武汉轻工大学食品科学与工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果武汉轻工大学食品科学与工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由武汉轻工大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	武汉轻工大学食品科学与工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。武汉轻工大学食品科学与工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。武汉轻工大学食品科学与工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了武汉轻工大学食品科学与工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由武汉轻工大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	武汉轻工大学食品科学与工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考武汉轻工大学食品科学与工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	周坚丁文平王学东沈汪洋祝振洲程水源吴永宁肖安红宫智勇张维农齐玉堂何静仁王海滨胡传荣刘良忠秦先魁黄学林刘刚王展罗质胡志雄张燕鹏贺军波胡秋林刘志伟王琦吕庆云易阳胥伟舒在习王月慧贺艳萍张威陈季旺侯温甫伍金娥常超周敏陈世忠彭利娟蔡杰闵婷贺军波何毅金伟平李书艺汪海波王宏勋王加华王尚玉胡中泽郑竟成曹阳史永成黄庆荣熊幼翎钟启新索拉夏文水丛欣邓乾春万楚筠万霞周琦李培武张奇谭斌毛劲张良晓 >>更多导师信息
研究方向详情

武汉轻工大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于武汉轻工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

武汉轻工大学食品科学与工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的武汉轻工大学食品科学与工程专业考研真题是最全的！

武汉轻工大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 34

专业代码 : 083201

研究方向	083201食品科学拟招收全日制34人， 01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一或240德语 ③ 302数学二 ④ 801食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	1.复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 更多复试科目信息
同等学力加试科目	2.同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多同等学力加试科目
题型结构	801食品化学主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素与矿质元素、食品色素和着色剂、食品风味、食品添加剂。更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一或240德语 ③ 302数学二 ④ 801食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	801食品化学考试内容与范围：主要内容包括水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素与矿质元素、食品色素和着色剂、食品风味、食品添加剂。更多初试参考书目信息
复试科目	1.复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 2.同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	101 思想政治理论 201 英语一或240 德语 302 数学二 801 食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一或240德语 ③ 302数学二 ④ 801食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	1.复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 2.同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一或240德语 ③ 302数学二 ④ 801食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	食品化学《食品化学》汪东风主编，化学工业出版社，2007.8 更多初试参考书目信息
复试科目	1.复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 2.同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学复试参考书目：《谷物加工工程》刘英主编，化学工业出版社，2005.9 《粮油储藏学》王若兰主编，中国财经出版社，2008.9 《食品工艺学》赵晋府主编，中国轻工业出版社，2005.2 《油脂精炼与加工工艺学》何东平主编，化学工业出版社，2006.3 加试参考书目：《食品微生物学》何国庆、贾英民主编，中国农业大学出版社，2002.2 生物化学《普通生物化学》郑集、陈均辉主编，高等教育出版社，2007.6 更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01.食品生物技术 02.天然活性物质科学 03.食品加工新技术 04.食品资源开发 05.食品营养与功能因子更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一或240德语 ③ 302数学二 ④ 801食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	801食品化学《食品化学》汪东风主编化学工业出版社 2007.8 更多初试参考书目信息
复试科目	1.复试科目： ①谷物加工工程 ②粮油储藏学 ③油脂精炼与加工工艺学 ④食品工艺学 (根据所学专业任选一门课程进行复试) 2.同等学力加试科目： ①生物化学 ②微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

武汉轻工大学食品科学与工程专业初试科目

801食品化学

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