河南工业大学食品科学与工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	083200 食品科学与工程 01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 05（全日制）食品化学与营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全检测与控制技术 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④813 食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	813.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	食品科学与技术综合知识参考书目 1.王镜岩，朱圣庚，徐长法，生物化学教程，高等教育出版社，2008 2.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011 更多复试科目信息
同等学力加试科目	1.食品工艺学 2.食品微生物学参考书目 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018 更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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复试分数线	河南工业大学食品科学与工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果河南工业大学食品科学与工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果河南工业大学食品科学与工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由河南工业大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	河南工业大学食品科学与工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。河南工业大学食品科学与工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。河南工业大学食品科学与工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了河南工业大学食品科学与工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由河南工业大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	河南工业大学食品科学与工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考河南工业大学食品科学与工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
研究方向详情

河南工业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于河南工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

河南工业大学食品科学与工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的河南工业大学食品科学与工程专业考研真题是最全的！

河南工业大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 128

专业代码 : 0832

研究方向	0832 食品科学与工程（按一级学科招生） 01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 05（全日制）食品化学与营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全检测与控制技术 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④813 食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	813 食品化学：谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品科学与技术综合知识参考书目： 1.王镜岩，朱圣庚，徐长法，生物化学教程，高等教育出版社，2008 2.谢笔钧，食品化学(第 3 版)，科学出版社，2011 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社， 2005 4.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社， 2011 更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试： 1.食品工艺学2.食品微生物学参考书目： 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2018 更多同等学力加试科目
题型结构	813 食品化学：题目类型：简答题70分、论述题50分、综合题30分，共150分更多题型结构
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河南工业大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数: 255

食品科学与工程专业招生人数: 135

专业代码 : 0832

研究方向	0832 食品科学与工程（按一级学科招生） 01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 05（全日制）食品化学与营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全检测与控制技术 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④813 食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	813 食品化学 813.食品化学(第 3 版)，谢笔钧，科学出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品科学与技术综合知识复试参考书目： 1.生物化学 ( 第 3版)，王镜岩等，高等教育出版社，2002 2.食品化学 ( 第 3版)，谢笔钧，科学出版社，2011 3.粮油食品加工工艺学，陆启玉，中国轻工出版社，2005 4. 食品工程原理（第二版），杨同舟，中国农业出版社，2011 更多复试科目信息
同等学力加试科目	加试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学加试参考书目： 1.粮油食品加工工艺学，陆启玉，中国轻工业出版社，2005 2.粮油食品微生物学，蔡静平，中国轻工业出版社，2003 更多同等学力加试科目
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河南工业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 89

专业代码 : 0832

研究方向	0832食品科学与工程（按一级学科招生） 01(全日制)粮食储藏技术与品质控制 02(全日制)谷物化学与精深加工技术 03(全日制)油脂化学与精深加工技术 04(全日制)植物蛋白质化学与应用 05(全日制)食品化学与营养 06(全日制)食品加工理论与应用 07(全日制)食品安全检测与控制技术 08(全日制)储藏物昆虫与害虫防治学制3年更多研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	813食品化学谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品科学与技术综合知识复试参考书： 1.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002 2.谢笔钧，食品化学(第3版)，科学出版社，2011 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.杨同舟，食品工程原理（第二版），中国农业出版社，2011 更多复试科目信息
同等学力加试科目	同等学力加试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学加试参考书： 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 更多同等学力加试科目
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河南工业大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数: 170

食品科学与工程专业招生人数: 110

专业代码 : 0832

研究方向	01（全日制）粮食储藏技术与品质控制 02（全日制）谷物化学与精深加工技术 03（全日制）油脂化学与精深加工技术 04（全日制）植物蛋白质化学与应用 05（全日制）食品化学与营养 06（全日制）食品加工理论与应用 07（全日制）食品安全检测与控制技术 08（全日制）储藏物昆虫与害虫防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811.高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005； 812.王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002； 813.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 更多初试参考书目信息
复试科目	科目：食品科学与技术综合知识参考书： 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社加试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学加试科目参考书： 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 100

专业代码 : 0832

研究方向	01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811有机化学高鸿宾，有机化学（第4版），高等教育出版社，2005。 812生物化学王镜岩等，生物化学（第3版），高等教育出版社，2002。 813食品化学王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品科学与技术综合知识 1、王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005； 2、王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005； 3、陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005； 4、姚玉英，化工原理（新版），天津大学出版社。加试科目： 1、食品工艺学陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005。 2、食品微生物学蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 100

专业代码 : 832

研究方向	01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811有机化学：高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005； 812生物化学：王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002； 813食品化学：王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目食品科学与技术综合知识复试参考书： 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社加试科目： 1.食品工艺学：陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.食品微生物学：蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 加试参考书更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 100

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 832

研究方向	01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811有机化学: 《有机化学》(第4版),高鸿宾，高等教育出版社,2005 812生物化学：《生物化学》(第3版),王镜岩等,高等教育出版社,2002 813食品化学：《食品化学》王璋,中国轻工业出版社,2005 更多初试参考书目信息
复试科目	复试笔试科目：食品科学与技术综合知识复试参考书目： 1.《生物化学》王镜岩等,高等教育出版社, 2005 2.《食品化学》王璋,中国轻工业出版社,2005 3.《粮油食品加工工艺学》陆启玉,中国轻工出版社,2005 4. 《化工原理》夏清等编天津大学出版社加试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学加试参考书目： 1《粮油食品加工工艺学》陆启玉,中国轻工业出版社,2005 2.《粮油食品微生物学》蔡静平中国轻工业出版社,2003 备注：按一级学科招生更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 100

专业代码 : 832

研究方向	01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811有机化学高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005； 812生物化学王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002； 813食品化学王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 更多初试参考书目信息
复试科目	复试考试科目：食品科学与技术综合知识参考书： 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，2005 4.姚玉英，化工原理(新版)，天津大学出版社加试考试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学参考书： 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 100

专业代码 : 832

研究方向	01粮食储藏技术与品质控制 02谷物化学与精深加工技术 03油脂化学与精深加工技术 04植物蛋白质化学与应用 05食品化学与营养06食品加工理论与应用 07食品安全检测与控制技术 08储粮害虫与防治更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811 有机化学高鸿宾，有机化学(第4版)，高等教育出版社，2005； 812 生物化学王镜岩等，生物化学(第3版)，高等教育出版社，2002； 813 食品化学王璋，食品化学，中国轻工业出版社，2005 更多初试参考书目信息
复试科目	复试笔试科目：食品科学与技术综合知识参考书： 1.王镜岩等，生物化学，高等教育出版社， 2005 2.王璋，食品化学，中国轻工业出版社，20053. 3.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工出版社，20054. 4.姚玉英，化工原理天津大学出版社，加试科目： 1.食品工艺学 2.食品微生物学参考书： 1.陆启玉，粮油食品加工工艺学，中国轻工业出版社，2005 2.蔡静平，粮油食品微生物学，中国轻工业出版社，2003 备注：同等学力考生不得跨专业报考，复试时需按规定加试（笔试）两门所报专业本科阶段主干课程，所选加试科目不得与初试和复试科目相同。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 100

专业代码 : 832

研究方向	_01粮食储藏技术与品质控制 _ 02谷物化学与精深加工技术 _ 03油脂化学与精深加工技术 _04植物蛋白质化学与应用 _ 05食品化学与营养 _06食品加工理论与应用 -07食品安全检测与控制技术更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化学或813食品化学更多考试科目信息
初试参考书目	811.有机化学(第四版) 高鸿宾高等教育出版社 2005 812.生物化学(第三版) 王镜岩等高等教育出版社 2002 813.食品化学王璋中国轻工业出版社 2005 更多初试参考书目信息
复试科目	备注：具有地理科学、资源环境与城乡规划、环境科学、地理信息系统等专业背景的考生优先。复试：食品科学与技术综合知识 1.生物化学王镜岩等高等教育出版社 2005年 2.食品化学王璋中国轻工业出版社 2005年 3.粮油食品加工工艺学陆启玉中国轻工出版社 2005年 4.化工原理姚玉英天津大学出版社加试： 1.食品工艺学 2.食品微生物学 1.粮油食品加工工艺学陆启玉中国轻工业出版社 2005年 2.粮油食品微生物学蔡静平中国轻工业出版社 2003年更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 130

专业代码 : 832

研究方向	_01粮食储藏技术与品质控制 _ 02谷物化学与精深加工技术 _ 03油脂化学与精深加工技术 _ 04食品化学与营养 _05食品加工理论与应用 -06食品安全检测与控制技术更多研究方向
考试科目	①101政治 ②201英语一 ③302数学二 ④811有机化学或812生物化或813食品化学学更多考试科目信息
初试参考书目	811有机化学有机化学（第四版）高鸿宾高等教育出版社 2005 812生物化学生物化学(第三版) 王镜岩等高等教育出版社 2002 813食品化学食品化学王璋中国轻工业出版社 2005 复试参考书 1.生物化学王镜岩等高等教育出版社 2005年 2.食品化学王璋中国轻工业出版社 2005年 3.粮油食品加工工艺学陆启玉中国轻工出版社 2005年 4.化工原理姚玉英天津大学出版社加试参考书 1.粮油食品加工工艺学陆启玉中国轻工业出版社 2005年 2.粮油食品微生物学蔡静平中国轻工业出版社 2003年更多初试参考书目信息
复试科目	食品科学与技术综合知识加试科目食品工艺学食品微生物学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

河南工业大学食品科学与工程专业初试科目

813食品化学

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