新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	095135 食品加工与安全（专业学位） 00 不区分研究方向更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语（二） ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）主要参考书目 1.一般《食品安全与卫生学》和《食品卫生学》教科书，均可； 2.史贤明主编，食品安全与卫生学，中国农业出版社，2003； 3.《食品标准与法规》第一版主编张水华余以刚中国轻工业出版社 2009年 4.一般《食品分析》教科书，均可。 830食品微生物学主要参考书目 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。更多初试参考书目信息
复试科目	食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	1.食品工艺学食品工艺学李先保中国纺织出版社 2.食品营养学食品营养学孙远明中国农业大学出版社更多同等学力加试科目
题型结构	341农业知识综合三（3）考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为150分，考试时间为3小时。食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三部分各约50分。 830食品微生物学考试采用闭卷笔试形式，试卷满分为150分，考试时间为3小时。更多题型结构
资料说明	更多资料说明

复试分数线	新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
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新疆农业大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于新疆农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题是最全的！

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 71

专业代码 : 095135

研究方向	095135 食品加工与安全（专业学位） 00 不区分研究方向更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论②204英语（二）③ 341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）④830食品微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.一般《食品安全与卫生学》和《食品卫生学》教科书，均可； 2.史贤明主编，食品安全与卫生学，中国农业出版社，2003； 3.一般《食品分析》教科书，均可。 4.《食品标准与法规》第一版主编张水华余以刚中国轻工业出版社 2009年 830食品微生物学 1.《食品微生物学》第三版，江汉湖、董明盛编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-109-14819-2； 2.《食品微生物学》，何国庆编著，中国农业出版社，2010年，标准书号：ISBN 978-7-811-17837-1； 3.《微生物学教程》，周德庆编著，高等教育出版社，2011年，标准书号：ISBN 978-7-040-31404-5； 4.《普通微生物学》，徐孝华编著，中国农业大学出版社，1992年，标准书号：ISBN 978-7-810-66013-6。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目 :食品生物化学食品生物化学王淼、吕晓玲中国轻工业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	加试科目 1.食品工艺学食品工艺学概论孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学食品营养学孙远明中国农业大学出版社更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 70

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 43

专业代码 : 095135

研究方向	095135 食品加工与安全（专业学位） 00 不区分研究方向更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或831食品工程原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）《食品理化检验》，陈晓平，黄广明主编，中国计量出版社，2010 831食品工程原理《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	食品生物化学食品生物化学天津轻工业学院中国轻工业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	1.食品工艺学食品工艺学概论孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学食品营养学孙远明中国农业大学出版社更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 65

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 095113

研究方向	更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或831食品工程原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目及参考书目：食品生物化学食品生物化学，天津轻工业学院无锡轻工业学院中国轻工业出版社加试科目及参考书目： 1.食品工艺学食品工艺学概论孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学食品营养学孙远明、余群力中国农业大学出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 47

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 95113

研究方向	更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或831食品工程原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）《食品安全与食品卫生学》（第1版），史贤明编写，高等教育出版社，2009 《食品安全与质量管理》（第一版），刘先德主编，中国林业出版社，2010 （注：十一五规划教材）《食品理化检验》，陈晓平，黄广明主编，中国计量出版社，2010 831食品工程原理《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	食品生物化学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 45

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 13

专业代码 : 95113

研究方向	01 畜产品加工与安全 02 畜产品加工与质量安全控制技术 03 农产品质量安全控制技术 04 天然产物研究与技术 05 植物有效活性成分提取与应用 06 食品营养与安全性研究 07 功能性食品的开发与研究 08 农产品（羊肉）质量追溯系统建设 09 新疆可食植物的开发与利用 10 功能性食品的开发与研究 11 畜产品加工与质量安全控制技术 12 水产品加工 13 农药残留分析更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或831食品工程原理更多考试科目信息
初试参考书目	更多初试参考书目信息
复试科目	食品生物化学《食品生物化学》天津轻工业学院无锡轻工业学院中国轻工业出版社备注：跨专业及同等学历加试： 1.食品工艺学《食品工艺学概论》孟宪军中国农业出版社 2.食品营养学《食品营养学》孙远明余群力中国农业大学出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 10

专业代码 : 95113

研究方向	01 农畜产品质量安全控制技术 02 畜产品加工与质量安全控制技术 03 农产品质量安全控制技术 04 天然产物研究与技术 05 果蔬加工过程中品质变化机理研究 06 植物有效活性成分提取与应用 07 畜产品加工技术 08 果蔬采后生理与贮藏技术 09 干鲜果采后生理与贮藏技术 10 农畜产品质量安全与检测 11 功能性活性成分的研究 12 果蔬采后生理研究 13 畜产品加工技术与质量控制 14 药食两用植物功能性成分研究 15 天然产物功能性成分研究 16 农产品加工综合利用 17 农产品贮藏 18 中药天然药物新工艺和新剂型研究 19 天然药物化学 20 功能性食品的开发与研究 21 食品加工与检验 22 食品生物技术 23 水产品加工更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或831食品工程原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）《食品卫生学》考试大纲主要参考书目《食品安全与食品卫生学》（第1版），史贤明编写，高等教育出版社，2009 《食品安全管理与法规》考试大纲主要参考书目《食品安全与质量管理》（第一版），刘先德主编，中国林业出版社，2010 （注：十一五规划教材）《食品分析与检验技术》考试大纲主要参考书目《食品理化检验》，陈晓平，黄广明主编，中国计量出版社，2010 831食品工程原理选一《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	复试:食品生物化学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 10

专业代码 : 95113

研究方向	01 农畜产品质量安全控制技术 02 畜产品加工与质量安全控制技术 03 农产品质量安全控制技术 04 畜产品加工技术与检验 05 食品加工与检验 06 中药天然药物新工艺和新剂型研究 07 功能性食品的开发与研究 08 天然药物化学 09 农产品加工综合利用 10 食品生物技术更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④830食品微生物学或 831食品工程原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术）《食品卫生学》考试大纲主要参考书目《食品安全与食品卫生学》（第1版），史贤明编写，高等教育出版社，2009 《食品安全管理与法规》考试大纲主要参考书目《食品安全与质量管理》（第一版），刘先德主编，中国林业出版社，2010 （注：十一五规划教材）《食品分析与检验技术》考试大纲主要参考书目《食品理化检验》，陈晓平，黄广明主编，中国计量出版社，2010 831食品工程原理选一《食品工程原理》（第二版），杨同舟、于殿宇主编，中国农业出版社，2011 更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：食品工艺学复试科目参考书目：《食品工艺学概论》，孟宪军，中国农业出版社加试科目： 1.食品加工原理 2.食品生物化学加试科目参考书目： 1.食品加工原理食品加工原理，夏文水译，中国轻工业出版社 2.食品生物化学食品生物化学，谢达平，中国农业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 6

专业代码 : 95113

研究方向	01农畜产品质量安全控制技术 02畜产品加工技术与安全控制 03农产品质量安全控制技术 04食品生物技术 05食品加工原理与技术 06天然产物提取与利用更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（3）（含食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④820食品微生物学与食品工程原理更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（4）（含设施农业栽培学、设施农业环境工程学、土壤肥料学）：新疆设施蔬菜栽培学秦勇中国农业出版社设施农业环境工程学邹志荣、邵孝侯中国农业出版社土壤肥料学通论沈其荣中国农业出版社 820食品微生物学与食品工程原理: 食品微生物学何国庆中国农业出版社食品工程原理杨同舟中国农业出版社更多初试参考书目信息
复试科目	复试食品工艺学联系电话8762464 复试科目食品工艺学食品工艺学概论孟宪军中国农业出版社加试科目 1.食品加工原理食品加工原理夏文水译中国轻工业出版社 2.食品生物化学食品生物化学谢达平中国农业出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

新疆农业大学食品加工与安全（专硕）专业初试科目

341农业知识综合三（3）

830食品微生物学

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