南京农业大学食品科学与工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	083200 食品科学与工程 00 (全日制)不区分研究方向更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论②201 英语（一）③302 数学（二）④801 普通生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 普通生物化学参考书：《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学复试0801 农畜产品贮藏加工参考书： 1.畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）； 2.食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社； 3.食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。复试0802 食品微生物学参考书： 1.食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年； 2.现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社2015.5。复试0803 食品营养与化学参考书： 1.食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；2.食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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复试分数线	南京农业大学食品科学与工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果南京农业大学食品科学与工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果南京农业大学食品科学与工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由南京农业大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	南京农业大学食品科学与工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。南京农业大学食品科学与工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。南京农业大学食品科学与工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了南京农业大学食品科学与工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由南京农业大学食品科学与工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	南京农业大学食品科学与工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考南京农业大学食品科学与工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
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南京农业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于南京农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

南京农业大学食品科学与工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的南京农业大学食品科学与工程专业考研真题是最全的！

南京农业大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 129

食品科学与工程专业招生人数: 62

专业代码 : 083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)肉品加工与质量控制 02 (全日制)畜产品加工 03 (全日制)食品微生物与生物技术 04 (全日制)食品营养化学 05 (全日制)食品质量与安全控制技术 06 (全日制)采后生物学与贮运技术 07 (全日制)农产品加工与综合利用 08 (全日制)食品包装保鲜技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④801 普通生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 普通生物化学《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学复试参考书： 0801 农畜产品贮藏加工畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。 0802 食品微生物学食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。 0803 食品营养与化学食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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南京农业大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数: 149

食品科学与工程专业招生人数: 72

专业代码 : 083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 09 (全日制)食品安全检测技术 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品包装保鲜技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④801 普通生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 普通生物化学《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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南京农业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 82

专业代码 : 083200

研究方向	083200 食品科学与工程 01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801普通生物化学《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年；《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书目 0801农畜产品贮藏加工畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。 0802 食品微生物学食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。 0803 食品营养与化学食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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南京农业大学食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数: 158

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 083200

研究方向	01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品安全检测技更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 普通生物化学（原生物化学）更多考试科目信息
初试参考书目	801 生物化学： 1、《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年； 2、《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2、食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3、食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。或0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。或0803 食品营养与化学 1、食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2、食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 199

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 083200

研究方向	01 (全日制)肉品加工与质量安全 02 (全日制)畜产品加工学 03 (全日制)食品微生物学 04 (全日制)食品生物技术 05 (全日制)食品营养化学 06 (全日制)农产品质量检测与控制 07 (全日制)采后生物学与贮运技术 08 (全日制)农产品加工与综合利用 10 (全日制)水产品贮藏与加工 11 (全日制)食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 生物化学： 1、《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年； 2、《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2、食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3、食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。或0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。或0803 食品营养与化学 1、食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2、食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 135

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83200

研究方向	01 肉品加工与质量安全 02 畜产品加工学 03 食品微生物学 04 食品生物技术 05 食品营养化学 06 农产品质量检测与控制 07 采后生物学与贮运技术 08 农产品加工与综合利用 09 谷物生物加工技术 10 食品包装保鲜技术 11 水产品贮藏与加工 12 食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 生物化学： 1.《生物化学》杨志敏主编，高等教育出版社，2010年； 2.《生物化学实验》杨志敏主编，高等教育出版社，2015年。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 0801 农畜产品贮藏加工： 1.畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2.食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3.食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学：微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学： 1.食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2.食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 139

食品科学与工程专业招生人数: 85

专业代码 : 83200

研究方向	01 肉品加工与质量安全 02 畜产品加工学 03 食品微生物学 04 食品生物技术 05 食品营养化学 06 农产品质量检测与控制 07 采后生物学与贮运技术 08 农产品加工与综合利用 09 谷物生物加工技术 10 食品包装保鲜技术 11 水产品贮藏与加工 12 食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年更多初试参考书目信息
复试科目	科目： 0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书： 0801 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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南京农业大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 121

食品科学与工程专业招生人数: 80

专业代码 : 83200

研究方向	01 肉品加工与质量安全 02 畜产品加工学 03 食品微生物学 04 食品生物技术 05 食品营养化学 06 农产品质量检测与控制 07 采后生物学与贮运技术 08 农产品加工与综合利用 09 谷物生物加工技术 10 食品包装保鲜技术 11 水产品贮藏与加工 12 食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 生物化学《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书： 0801 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83200

研究方向	01肉品加工与质量安全 02畜产品加工学 03食品微生物学 04食品生物技术 05食品营养化学 06农产品质量检测与控制 07采后生物学与贮运技术 08农产品加工与综合利用 09谷物生物加工技术 10食品包装保鲜技术 11水产品贮藏与加工 12食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801 生物化学《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年更多初试参考书目信息
复试科目	【复试科目】 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 【复试书目】 537 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 538 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 539 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83200

研究方向	01肉品加工与质量安全 02畜产品加工学 03食品微生物学 04食品生物技术 05食品营养化学 06农产品质量检测与控制 07采后生物学与贮运技术 08农产品加工与综合利用 09谷物生物加工技术 10食品包装保鲜技术 11水产品贮藏与加工 12食品安全检测技术更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	801生物化学《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 复试参考书目： 537农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 538食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 539食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 未公布

食品科学与工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 83201

研究方向	01肉品质量控制 02食品微生物 03食品生物技术 04采后生物学 05食品营养化学更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学更多考试科目信息
初试参考书目	《生物化学》杨志敏，蒋立科主编，高等教育出版社，2005年更多初试参考书目信息
复试科目	537农产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

南京农业大学食品科学与工程专业初试科目

801普通生物化学

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