集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	"095135 食品加工与安全" "01(全日制)果蔬产品加工 02(全日制)水产品加工 03(全日制)农产品贮藏 04(全日制)食品安全控制技术" 更多研究方向
考试科目	"①101思想政治理论 ②204英语(二) ③341农业知识综合三 ④824食品加工与安全综合知识" 更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三： 1.《食品营养与卫生》，任顺成，中国轻工业出版社，2019年，第二版； 2.《食品分析》，李和生，科学出版社， 2021年，第二版； 3.《食品法律法规与标准》，吴澎、赵丽芹、张淼，化学工业出版社，2018年，第二版。 824食品加工与安全综合知识： 1.《中华人民共和国食品安全法》，2021年修订； 2.《食品加工中的安全控制》，夏延斌、钱和、易有金，中国轻工业出版社，2020年，第三版； 3.《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2018年版。" 更多初试参考书目信息
复试科目	"1.英语听力、口语； 2.面试：综合能力； 3.笔试：食品工艺学" 复试参考书目：《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2018年版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力考生更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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复试分数线	集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由集美大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。集美大学食品加工与安全（专硕）专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了集美大学食品加工与安全（专硕）专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由集美大学食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考集美大学食品加工与安全（专硕）专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
研究方向详情

集美大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于集美大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的集美大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题是最全的！

集美大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 095135

研究方向	095135 食品加工与安全 01(全日制)果蔬产品加工 02(全日制)水产品加工 03(全日制)农产品贮藏 04(全日制)食品安全控制技术更多研究方向
考试科目	初试考试科目： ①101思想政治理论 ②204英语(二) ③341农业知识综合三 ④824食品加工与安全更多考试科目信息
初试参考书目	341综合知识农业知识综合三： 1.《食品营养与卫生》，任顺成，中国轻工业出版社，2019年，第二版； 2.《食品分析》，李和生，科学出版社， 2021年，第二版； 3.《食品法律法规与标准》，吴澎、赵丽芹、张淼，化学工业出版社，2018年，第二版。 824食品加工与安全综合知识： 1.《中华人民共和国食品安全法》，2018年修订最新版； 2.《食品加工中的安全控制》，夏延斌、钱和，中国轻工业出版社，2008年版； 3.《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2015年版。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 1.英语听力、口语； 2.面试：综合能力； 3.笔试：食品工艺学《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2015年版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力考生更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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集美大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 22

专业代码 : 095135

研究方向	095135食品加工与安全领域（全日制19人，含推免生3人；非全日制3人。） 01（全日制）果蔬产品加工 02（全日制）水产品加工 03（全日制）农产品贮藏 04（全日制）食品安全控制技术 05（非全日制）果蔬产品加工 06（非全日制）水产品加工 07（非全日制）农产品贮藏 08（非全日制）市场营销与产品设计 09（非全日制）食品风险与评估 10（非全日制）食品安全控制技术 11（非全日制）食品安全政策更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②任选一： 204英语二 203日语 ③341农业知识综合三 ④824食品加工与安全综合知识更多考试科目信息
初试参考书目	341农业知识综合三（一）李凤林、王英臣主编：《食品营养与卫生学》，化学工业出版社，2014年版第二版。（二）李和生主编：《食品分析》，科学出版社2014版。（三）张水华、余以刚主编：《食品标准与法规》，中国轻工业出版社，2012版。 824食品加工与安全综合知识（一）《中华人民共和国食品安全法》，2015年修订最新版。（二）《食品加工中的安全控制》，夏延斌，钱和主编，中国轻工业出版社，2008年版。（三）1.《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2009年版；2.《食品工艺学》，朱蓓薇,张敏主编．科学出版社，2015年版。更多初试参考书目信息
复试科目	1.英语听力、口语； 2.面试：综合能力； 3.笔试：食品工艺学《食品工艺学》，朱蓓薇、张敏主编，科学出版社，2015年版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	1.《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2016年，第三版； 2.《食品原料学》，李里特主编，中国农业出版社，2011年版。更多同等学力加试科目
题型结构	341农业知识综合三 1、名词解释题：6小题，每小题4分，共24分 2、选择题：30小题，每小题 2分，共60 分 3、简答题：9小题，每小题4分，共 36 分 4、问答题：3小题，每小题10分，共 30 分 824食品加工与安全综合知识 1、名词解释题：8小题，每小题5分，共40分 2、简答题：6小题，1-5题，每小题8分，第六小题10分，共50分 3、论述题：4小题，每小题15分，共60分更多题型结构
资料说明	更多资料说明

集美大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 45

专业代码 : 095113

研究方向	01（全日制）食品微生物学 02（全日制）食品酶学 03（全日制）农产品加工及贮藏工程 04（全日制）水产品加工及贮藏工程 05（全日制）食品质量与安全 06（非全日制）食品微生物学 07（非全日制）食品酶学 08（非全日制）农产品加工及贮藏工程 09（非全日制）水产品加工及贮藏工程 10（非全日制）食品质量与安全更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④824食品加工与安全综合知识更多考试科目信息
初试参考书目	1.《食品营养与卫生学》李凤林、王英臣，化学工业出版社，2014年第二版； 2.《食品分析》，李和生,科学出版社，2014年版； 3.《食品标准与法规》，张水华、余以刚，中国轻工业出版社，2012年版； 4.《中华人民共和国食品安全法》，2015年修订最新版； 5.《食品加工中的安全控制》，夏延斌，钱和，中国轻工业出版社，2008年版； 6.《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇，中国农业大学出版社，2009年版； 7.《食品工艺学导论》，蒲彪，艾志录，科学出版社，2012年版。备注：含拟招推免生数8人更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 1.英语听力、口语； 2.面试：综合能力； 3.笔试：食品工艺学复试参考书目： 1.《食品工艺学》，夏文水，中国轻工业出版社，2007年版； 2.《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工出版社，2009年第二版。同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品原料学同等学力加试参考书目： 1.《食品化学》，阚建全，中国农业大学出版社，2008年第二版； 2.《食品原料学》，蒋爱民，东南大学出版社，2007年版。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

集美大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 未公布

食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布

专业代码 : 95113

研究方向	01食品微生物学 02食品酶学 03农产品加工及贮藏工程 04水产品加工及贮藏工程 05食品质量与安全更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语二 ③341农业综合知识三 ④824食品加工与安全综合知识更多考试科目信息
初试参考书目	341农业综合知识三 1.《食品营养与卫生学》，农业出版社，刘春红，2013. 2.《食品分析》，中国轻工业出版社，2007。 3.《食品标准与法规》，东南大学出版社，艾志录，鲁茂林，2006. 824食品加工与安全综合知识 1.《食品安全法》法规，2009年施行。 2.《食品工艺学导论》中国农业大学出版社，马长伟，曾名勇，2009。 3.《食品加工中的安全控制》中国轻工业出版社，夏延斌、钱和，2008。更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：英语听力、口语面试：综合能力笔试：食品工艺学参考书： 1.《食品工艺学》中国轻工业出版社，夏文水，2007。 2.《食品工艺学》中国轻工出版社，赵晋府，2009年第二版。同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品原料学参考书： 1.《食品化学》中国农业大学出版社，阚建全，2008年第二版。 2.《食品原料学》东南大学出版社，蒋爱民，2007。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

集美大学食品加工与安全（专硕）专业初试科目

341农业知识综合三

824食品加工与安全综合知识

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