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华中农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业考研复试真题。
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华中农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业历年招生信息
招生年份:2023 | 本院系招生人数: 260 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
816 食品化学 1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
816 食品化学考试题型:
1. 名词解释;2. 填空题;3. 选择题;4. 结构式;5. 判断题;6. 简答题;7. 论述题 更多题型结构 |
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资料说明 |
更多资料说明 |
复试 |
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录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
难度系数 |
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导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
816 食品化学
1.李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2.谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3.阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4.王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门 更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2021 | 本院系招生人数: 273 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
083202粮食、油脂及植物蛋白工程 01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目:食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门 更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2020 | 本院系招生人数: 180 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目:食品工艺学、食品微生物
学、食品工程原理三个科目中选择一 门 备注:带*号的为学校兼职导师或联合培养基地导师,有关导师信息请登录学校研究生院导师队伍介绍查询。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2019 | 本院系招生人数: 160 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 王承明 04.粮食科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101 政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④854 食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目:食品工艺学或食品微生物学 更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2017 | 本院系招生人数: 158 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 083202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 05.谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④854 食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:
食品工艺学 或食品微生物学 备注: 不招收同等学力 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人数: 142 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 05.谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101 政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④854 食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 食品工艺学或食品微生物学 备注: 不招收同等学力考生 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
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招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 05.谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④854食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 食品工艺学或食品微生物学 备注:不招收同等学力 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
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招生年份:2014 | 本院系招生人数: 70 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 5 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 05.谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④854食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
提醒:华中农业大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由华中农业大学本专业部分研究生提供,仅供参考。 854食品工程原理 《食品工程原理》赵思明主编,科学出版社,2009年。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目: 食品工艺学或食品微生物学 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注: 不招收同等学力 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人数: 125 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 5 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01 粮油加工中高附加值产品 02 蛋白质功能特性研究 03 油脂加工及应用 04 粮食科学 05 谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
101政治理论 201英语一 302数学二 854食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
提醒:华中农业大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由华中农业大学本专业部分研究生提供,仅供参考。 854食品工程原理 《食品工程原理》赵思明主编,科学出版社,2009年。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:食品工艺学或食品微生物学 参考书:《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注:不招收同等学力考生。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2012 | 本院系招生人数: 125 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 5 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01 粮油加工中高附加值产品 02 蛋白质功能特性研究 03 油脂加工及应用 04 粮食科学 05 谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
101政治理论 201英语一 302数学二 854食品工程原理 更多考试科目信息 | ||
初试 |
854食品工程原理 《食品工程原理》赵思明主编,科学出版社,2009年。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:食品工艺学或食品微生物学 参考书:《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注:不招收同等学力考生。 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2011 | 本院系招生人数: 165 | 粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数: 10 | 专业代码 : 83202 |
研究方向 |
01.粮油加工中高附加值产品 02.蛋白质功能特性研究 03.油脂加工及应用 04.粮食科学 05.谷物淀粉科学 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④854食品工程原理学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
《食品工程原理》赵思明主编,科学出版社,2009年。 复试: 食品工艺学 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:食品工艺学或食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
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