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资料详情
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第二部分:安徽科技学院食品加工与安全(专硕)专业复试重点精编:复试重点精编由安徽科技学院食品加工与安全(专硕)专业的多名高分研究生根据安徽科技学院食品加工与安全(专硕)专业的考研复试重点、考研复试真题、考研复试大纲、导师的重点讲义、考研复试考点及范围编写而成。复试复习精编内容详细,重要内容进行重点分析讲解,全面涵盖复试的重点难点考点。复试重点精编是备战复试基础知识复习或全面复习的必备资料。价格:399元
第三部分:附赠:安徽科技学院食品加工与安全(专硕)专业复试英语、复试信息、复试注意事项、复试流程、复试面试技巧等内容。
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安徽科技学院食品加工与安全(专硕)专业历年招生信息
招生年份:2022 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135食品加工与安全 更多研究方向 | ||
考试科目 |
101 思想政治理论 204 英语(二) 341农业知识综合三(食品加工与安全方向) 854食品工艺学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三
1.《食品分析》(第三版),王永华主编,中国轻工业出版社,2019; 2.《食品安全学》,王硕 王俊平主编,科学出版社,2018; 3.《食品安全与质量管理》,郭元新主编,中国纺织出版社,2019。 854食品工艺学 《食品工艺学》(第二版),夏文水主编,中国轻工业出版社,2014。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
复试 |
>>更多分数线信息 | ||
录取比例 |
>>更多录取信息 | ||
难度系数 |
>>更多难度分析 | ||
导师信息 |
>>更多导师信息 | ||
研究方向 |
招生年份:2020 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 21 | 专业代码 : 095135 |
研究方向 |
095135 食品加工与安全 (00)不区分研究方向 更多研究方向 | ||
考试科目 |
①(101)思想政治理论 ②(204)英语二 ③(341)农业知识综合三 ④(854)食品工艺学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341 农业知识综合三
(食品加工与安全方向) 考试内容主要涵盖食品分析与检测、食品卫生与安全、食品质量管理等。考生应全面掌握食品样品采集、食品营养成分、食品风味成分、有害有毒成分、食品病原微生物等的分析与检测,以及实验评价与数据处理等;掌握环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响,食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等;掌握食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、GMP和HACCP、质量体系与ISO 9000族标准等食品质量管理的基本概念、理论和方法。 854 食品工艺学 食品脱水;食品的热处理和杀菌;食品冷冻;食品的腌渍发酵和烟熏处理;食品的化学保藏;食品的辐射保藏及食品的加工工艺涵盖肉类;水产;果蔬饮料;谷物等各种食品加工工艺。 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试科目:食品科学概论
《食品科学导论》卢蓉蓉,张文斌, 夏书芹主编,化学工业出版社,2011 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
同等学力加试科目:1.食品技术原理 《食品保藏原理与技术》,曾名涌,化学工业出版社,2011
2.食品安全学 《食品安全学》,王际辉,中国轻工业出版社,2015 更多同等学力加试科目 |
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题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2016 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考试科目 |
101思想政治理论 204英语二 341农业知识综合三(食品加工与安全方向) 863食品工艺学 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三(食品加工与安全方向) 考试内容主要涵盖食品分析与检测、食品卫生与安全、食品质量管理等。考生应全面掌握食品样品采集、食品营养成分、食品风味成分、有害有毒成分、食品病原微生物等的分析与检测,以及实验评价与数据处理等;掌握环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响,食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等;掌握食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、GMP和HACCP、质量体系与ISO 9000族标准等食品质量管理的基本概念、理论和方法。 863食品工艺学 食品的脱水;食品的热处理和杀菌;食品冷冻;食品的腌渍发酵和烟熏处理;食品的化学保藏;食品的辐射保藏及食品的加工工艺涵盖肉类;水产;果蔬饮料;谷物等各种食品加工工艺 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试内容主要包括外语、专业素质、综合素质和能力,对考生的学科背景、专业素质、外语口语水平、思维能力、创新能力等进行全面考试 更多复试科目信息 | ||
同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2015 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 2 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
食品加工与安全 更多研究方向 | ||
考试科目 |
(101)思想政治理论 (204)英语二 (341)农业知识综合三 (863)食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试笔试科目:食品工艺学 参考书: 食品工艺学(夏文水) 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2014 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三(食品加工与安全方向) ④863食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
更多初试参考书目信息 | ||
复试科目 |
复试科目: 食品工艺学 同等学力考生加试: ①食品化学 ②食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
更多题型结构 | ||
资料说明 |
更多资料说明 |
招生年份:2013 | 本院系招生人数: 未公布 | 食品加工与安全(专硕)专业招生人数: 未公布 | 专业代码 : 95113 |
研究方向 |
更多研究方向 | ||
考试科目 |
①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④910食品工艺学概论 更多考试科目信息 | ||
初试 |
341农业知识综合三 农业信息化:程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用; 食品加工与安全:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。 要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法,能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 910食品工艺学概论 《食品工艺学》,赵晋府,中国轻工业出版社 更多初试参考书目信息 |
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复试科目 |
复试:农产品加工与分析 食品分析(张水华) 肉品加工学(周光宏) 同等学力考生加试: ①食品化学 ②食品微生物学 更多复试科目信息 |
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同等学力 |
更多同等学力加试科目 | ||
题型结构 |
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资料说明 |
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