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安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业同等学力加试考研真题（淘宝店：学姐本校直发甄选店）

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安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业同等学力加试考研真题。

安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 专业代码 : 095135

研究方向

 095135食品加工与安全 更多研究方向

考试科目

 101 思想政治理论  204 英语（二）  341农业知识综合三（食品加工与安全方向）  854食品工艺学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341农业知识综合三
1.《食品分析》（第三版），王永华主编，中国轻工业出版社，2019；
2.《食品安全学》，王硕 王俊平主编，科学出版社，2018；
3.《食品安全与质量管理》，郭元新主编，中国纺织出版社，2019。

854食品工艺学
《食品工艺学》（第二版），夏文水主编，中国轻工业出版社，2014。 更多初试参考书目信息

复试科目

 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

 更多资料说明

复试
分数线

      安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。

>>更多分数线信息

录取比例

      安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任

>>更多录取信息

难度系数

      安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。

>>更多难度分析

导师信息

  >>更多导师信息

研究方向
详情
安徽科技学院食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于安徽科技学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。
安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 21 专业代码 : 095135

研究方向

 095135 食品加工与安全  (00)不区分研究方向   更多研究方向

考试科目

 ①(101)思想政治理论  ②(204)英语二  ③(341)农业知识综合三  ④(854)食品工艺学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341 农业知识综合三
（食品加工与安全方向） 考试内容主要涵盖食品分析与检测、食品卫生与安全、食品质量管理等。考生应全面掌握食品样品采集、食品营养成分、食品风味成分、有害有毒成分、食品病原微生物等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等；掌握环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响，食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等；掌握食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、GMP和HACCP、质量体系与ISO     9000族标准等食品质量管理的基本概念、理论和方法。
854 食品工艺学 食品脱水；食品的热处理和杀菌；食品冷冻；食品的腌渍发酵和烟熏处理；食品的化学保藏；食品的辐射保藏及食品的加工工艺涵盖肉类；水产；果蔬饮料；谷物等各种食品加工工艺。 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：食品科学概论
《食品科学导论》卢蓉蓉，张文斌，
夏书芹主编，化学工业出版社，2011
更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 同等学力加试科目：1.食品技术原理 《食品保藏原理与技术》，曾名涌，化学工业出版社，2011
2.食品安全学 《食品安全学》，王际辉，中国轻工业出版社，2015 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

 更多资料说明
安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考试科目

 101思想政治理论   204英语二  341农业知识综合三（食品加工与安全方向）  863食品工艺学 更多考试科目信息

初试
参考书目

 341农业知识综合三（食品加工与安全方向）
考试内容主要涵盖食品分析与检测、食品卫生与安全、食品质量管理等。考生应全面掌握食品样品采集、食品营养成分、食品风味成分、有害有毒成分、食品病原微生物等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等；掌握环境污染、化学物质、生物性污染、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响，食品安全性评价、食品安全标准与质量控制等；掌握食品质量管理基础、食品质量设计、食品质量控制及数理统计方法、GMP和HACCP、质量体系与ISO 9000族标准等食品质量管理的基本概念、理论和方法。

863食品工艺学
食品的脱水；食品的热处理和杀菌；食品冷冻；食品的腌渍发酵和烟熏处理；食品的化学保藏；食品的辐射保藏及食品的加工工艺涵盖肉类；水产；果蔬饮料；谷物等各种食品加工工艺 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试内容主要包括外语、专业素质、综合素质和能力，对考生的学科背景、专业素质、外语口语水平、思维能力、创新能力等进行全面考试 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

 更多资料说明
安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 2 专业代码 : 95113

研究方向

 食品加工与安全 更多研究方向

考试科目

 (101)思想政治理论   (204)英语二   (341)农业知识综合三   (863)食品工艺学概论 更多考试科目信息

初试
参考书目

 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试笔试科目：食品工艺学

参考书：
食品工艺学（夏文水）
 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论  ②204英语二  ③341农业知识综合三（食品加工与安全方向）  ④863食品工艺学概论 更多考试科目信息

初试
参考书目

 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试科目：
食品工艺学
同等学力考生加试：
①食品化学
②食品微生物学 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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安徽科技学院食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013 本院系招生人数: 未公布 食品加工与安全（专硕）专业招生人数: 未公布 专业代码 : 95113

研究方向

 更多研究方向

考试科目

 ①101思想政治理论  ②204英语二  ③341农业知识综合三  ④910食品工艺学概论   更多考试科目信息

初试
参考书目

 341农业知识综合三
农业信息化：程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用；
食品加工与安全：食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等。

要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。

910食品工艺学概论
《食品工艺学》，赵晋府，中国轻工业出版社 更多初试参考书目信息

复试科目

 复试：农产品加工与分析

食品分析(张水华) 肉品加工学(周光宏)

同等学力考生加试：
①食品化学
②食品微生物学
 更多复试科目信息

同等学力
加试科目

 更多同等学力加试科目

题型结构

 更多题型结构

资料说明

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