江苏大学食品工程专业考研真题-考研资料-考研群-参考书教材

研究方向	086003食品工程 1.食品工程 69人 2.食品工程（与江苏省农业科学院联合培养） 30人更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学《微生物学教程》（第四版），周德庆主编．高等教育出版社，2020年更多初试参考书目信息
复试科目	936食品科学与工程综合测试食品工艺学：《食品工艺学》，朱蓓薇，科学出版社 2015年。食品化学：《食品化学》（第一版），马永昆，东南大学出版社，2007年。生物化学：《普通生物化学》（第六版），张冬梅，陈钧辉，高等教育出版社，2021年。食品生物技术：《食品生物技术导论》（第三版），罗云波，中国农业大学出版社，2016年。更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力身份考生；方向2第二学年由联培单位安排住宿，学校不再安排。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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复试分数线	江苏大学食品工程专业考研复试分数线对考研人来说是非常重要的信息，考研复试分数线就决定了考多少分才能有机会进复试的一个最低标准。如果江苏大学食品工程专业考研复试分数线过高的话，那么对于基础相对较差的考生肯定就会有一定的难度，而如果江苏大学食品工程专业考研复试分数线较低的话就会比较容易。当然复试分数线也受试题难度等影响，也不能完全根据分数线来判断考研难易程度。我们提供的复试分数线可能来源于大学名研究生院网站，也可能由江苏大学食品工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任。 >>更多分数线信息
录取比例	江苏大学食品工程专业考研录取比例代表着你有多大的概率或者可能性考研成功，这是每个考研人都十分关注的非常现实的一个问题。江苏大学食品工程专业考研报录比，顾名思义，是报考人数与录取人数的比例关系。江苏大学食品工程专业研究生历年录取比例以及历年报录比的对每个考生都非常重要。知道了江苏大学食品工程专业研究生录取比例，就可以做到心中有数，在起跑线上就已经处于领先地位了。我们提供的报录比可能来源于大学名研究生院网站，也可能由江苏大学食品工程专业的研究生提供，不代表学校官方数据，可能有误差，供考生参考，如有误差本站不承担相应责任 >>更多录取信息
难度系数	江苏大学食品工程专业考研难度系数是经过多届(一般3届以上)大量的报考江苏大学食品工程专业研究生的考生根据专业课的难度、分数线、报录比等多种因素分析出来的参考数据，最高为10（代表非常难考，代表强手多，竞争大，需要足够的重视和付出，考研复习时间建议一年以上），最低为3（代表竞争不大，报考人数少，正常情况下好好复习半年左右就有比较大的成功率）。难度系数仅供考生参考，不代表学校官方数据，不对数据承担相应的责任。 >>更多难度分析
导师信息	>>更多导师信息
研究方向详情

江苏大学食品工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于江苏大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。

江苏大学食品工程专业考研大纲和考研真题都是非常重要的，希望大家在考研的过程中一定要重视！一般考研大纲都是可以在网上免费下载的，考研网的江苏大学食品工程专业考研真题是最全的！

江苏大学食品工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数: 未公布

食品工程专业招生人数: 95

专业代码 : 086003

研究方向	086003 食品工程 1.食品工程 2.食品工程(与江苏省农业科学研究院联合培养) 更多研究方向
考试科目	初试考试科目： ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 936食品科学与工程综合测试(含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同，每门50分) 更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力身份考生；欢迎机械、测控、电子、计算机、生物学等专业考生报考，不加试其他科目。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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江苏大学食品工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数: 未公布

食品工程专业招生人数: 未公布

专业代码 : 086000

研究方向	086000 生物与医药 1.食品工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、803机械原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839 微生物学《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年 803 机械原理《机械原理与设计（上册）》，马履中，谢俊，尹小琴主编.机械工业出版社，或者，《机械原理教程》，申永胜主编.清华大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	936食品科学与工程综合测试(含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同，每门50分。）程序设计：《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社。食品加工机械与设备：《食品加工机械与设备》，陈斌，机械工业出版社。食品工艺学：《粮油加工工艺学》，李新华主编，郑州大学出版社，2011年；《畜产食品加工学》（第二版），周光宏编，中国农业出版社，2011年；《园艺产品贮藏加工学:加工篇》(第2版)，罗云波等编，中国农业大学出版社,2011年；《食品工艺学导论》，马长伟编，中国农业大学出版社，2009年。食品化学：《食品化学》（第一版），马永昆，东南大学出版社，2007年。生物化学：《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅，高等教育出版社，2015年。食品生物技术：《食品生物技术导论》（第三版），罗云波，中国农业大学出版社，2016年。更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力身份考生；欢迎机械、测控、电子、计算机、生物学等专业考生报考，不加试其他科目。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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江苏大学食品工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数: 99

食品工程专业招生人数: 56

专业代码 : 086000

研究方向	086000生物与医药 1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程（考试招生人数51人，非全日制拟招生人数5人）更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、803机械原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	01思想政治理论 204英语二 302数学二具体考试范围参考教育部考试中心编制的考试大纲 803 机械原理《机械原理》，华大年或黄锡恺编．高等教育出版社；或《机械原理》，申永胜编．清华大学出版社 839 微生物学《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年更多初试参考书目信息
复试科目	936食品科学与工程综合测试(含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同，每门50分）参考书： 936 食品科学与工程综合测试程序设计：《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社食品加工机械与设备：《食品加工机械与设备》，陈斌．机械工业出版社食品工艺学：《粮油加工学》（第一版），李新华等编．中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》（第一版），周光宏等编．中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》（第一版），马长伟等编．中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》（加工篇）（第一版），罗云波等编．中国农业大学出版社，2001年食品化学：《食品化学》，马永昆．东南大学出版社生物化学：《生物化学》，王镜岩．高等教育出版社食品生物技术：《食品生物技术导论》（第二版），罗云波、生吉萍主编．中国农业大学出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	本专业不招收同等学力身份考生；欢迎机械、测控、电子、计算机等专业考生报考，不加试其他科目。更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
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江苏大学食品工程专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数: 102

食品工程专业招生人数: 51

专业代码 : 085231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、840化工原理、803机械原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	803 机械原理《机械原理》，华大年或黄锡恺编．高等教育出版社；或《机械原理》，申永胜编．清华大学出版社 839微生物学《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年 840化工原理《化工原理》（第二版），夏清等编．天津大学出版社，2012年更多初试参考书目信息
复试科目	科目 936食品科学与工程综合测试(含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同，每门50分）参考书 936食品科学与工程综合测试程序设计：《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社食品加工机械与设备：《食品加工机械与设备》，陈斌．机械工业出版社食品工艺学：《粮油加工学》（第一版），李新华等编．中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》（第一版），周光宏等编．中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》（第一版），马长伟等编．中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》（加工篇）（第一版），罗云波等编．中国农业大学出版社，2001年食品化学：《食品化学》，马永昆．东南大学出版社生物化学：《生物化学》，王镜岩．高等教育出版社食品生物技术：《食品生物技术导论》（第二版），罗云波、生吉萍主编．中国农业大学出版社备注本专业不招收同等学力身份考生；欢迎机械、测控、电子、计算机等专业考生报考，不加试其他科目。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数: 92

食品工程专业招生人数: 43

专业代码 : 085231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、或840化工原理、或803机械原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	803 机械原理《机械原理》，华大年或黄锡恺编．高等教育出版社；或《机械原理》，申永胜编．清华大学出版社 839 微生物学《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年 840 化工原理《化工原理》（第二版），夏清等编．天津大学出版社，2012年更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 936食品科学与工程综合测试 (含以下课程：程序设计、食品加工机械与设备、食品工艺学、食品化学、生物化学、食品生物技术。考生任选其中两门，不允许与初试科目相同，每门50分。）参考书目： 936食品科学与工程综合测试程序设计：《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社食品加工机械与设备：《食品加工机械与设备》，陈斌．机械工业出版社食品工艺学：《粮油加工学》（第一版），李新华等编．中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》（第一版），周光宏等编．中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》（第一版），马长伟等编．中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》（加工篇）（第一版），罗云波等编．中国农业大学出版社，2001年食品化学：《食品化学》，马永昆．东南大学出版社生物化学：《生物化学》，王镜岩．高等教育出版社食品生物技术：《食品生物技术导论》（第二版），罗云波、生吉萍主编．中国农业大学出版社备注：招非全日制招生人数21人。本专业不招收同等学力身份考生；符合食品学院联盟协议的考生优先录取；欢迎机械、测控、电子、计算机等专业考生报考，不加试其他科目。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数: 76

食品工程专业招生人数: 37

专业代码 : 85231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、 840化工原理、 803机械原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学：《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年 840化工原理：《化工原理》（第二版），夏清等编．天津大学出版社，2012年 803机械原理：《机械原理》，华大年或黄锡恺编．高等教育出版社；或《机械原理》，申永胜编．清华大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 936食品工艺学、 948程序设计选一 936食品工艺学：《粮油加工学》（第一版），李新华等编．中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》（第一版），周光宏等编．中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》（第一版），马长伟等编．中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》（加工篇）（第一版），罗云波等编．中国农业大学出版社，2001年。 948程序设计：《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社。备注： 1.符合食品学院联盟协议的考生优先录取； 2.欢迎机械、测控、电子、计算机等专业考生报考，不加试其他科目。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数: 76

食品工程专业招生人数: 37

专业代码 : 85231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、840化工原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学：《微生物学教程》（第三版），周德庆主编．高等教育出版社，2011年 840化工原理：《化工原理》（第二版），夏清等编．天津大学出版社，2012年更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 936食品工艺学、948程序设计选一参考书目：《粮油加工学》（第一版），李新华等编．中国农业大学出版社，2002年；《畜产食品加工学》（第一版），周光宏等编．中国农业大学出版社，2002年；《食品工艺学导论》（第一版），马长伟等编．中国农业大学出版社，2002年；《园艺产品贮藏与加工》（加工篇）（第一版），罗云波等编．中国农业大学出版社，2001年《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社备注：符合食品学院联盟协议的考生优先录取；欢迎机械、测控、电子、计算机等专业考生报考，不加试其他科目。更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数: 76

食品工程专业招生人数: 33

专业代码 : 85231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、840化工原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目：948程序设计、936食品工艺学选一 936食品工艺学《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 948程序设计《C程序设计》（第二版及其以后版本），谭浩强．清华大学出版社备注：本专业不招收同等学力考生更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数: 73

食品工程专业招生人数: 25

专业代码 : 85231

研究方向	1.食品科学 2.粮食、油脂及植物蛋白工程 3.农产品加工及贮藏工程 4.水产品加工及贮藏工程更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、840化工原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 948程序设计、936食品工艺学选一参考书： 948程序设计《C程序设计》（第二版），谭浩强．清华大学出版社 936食品工艺学《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年备注：本专业不招收同等学力考生更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数: 70

食品工程专业招生人数: 20

专业代码 : 85231

研究方向	1.农产品加工及贮藏工程 2.食品科学更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、841化工原理选一更多考试科目信息
初试参考书目	839微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 841化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	复试科目： 941食品工艺学、910程序设计选一复试参考书目： 941食品工艺学《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 910程序设计《C程序设计》（第二版），谭浩强．清华大学出版社更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数: 68

食品工程专业招生人数: 20

专业代码 : 85231

研究方向	1.农产品加工及贮藏工程 2.食品科学更多研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④839微生物学、840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一更多考试科目信息
初试参考书目	840 食品化学《食品化学》，刘邻渭.中国农业出版社，2000年 841 化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 843 食品加工机械与设备《食品加工机械与设备》，陈斌.机械工业出版社，2004年6月 839 微生物学《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 941食品工艺学《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002.8；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年8月；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002.8；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年8月 910程序设计《C程序设计》（第二版），谭浩强．清华大学出版社更多初试参考书目信息
复试科目	941食品工艺学、910程序设计选一同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同更多复试科目信息
同等学力加试科目	更多同等学力加试科目
题型结构	更多题型结构
资料说明	更多资料说明

江苏大学食品工程专业初试科目

839微生物学

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